美食发家从七零开始第42节 (第1/2页)
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除了蒸菜之外，这些爽口的菜必不可少。
只是时间紧，没办法像平常的泡菜腌那么久久，也没那么入味儿，不过她加了自己带的泡菜母水，味道上差异不会太大。
张兴旺一开始自是不同意，在他看来，这些知青哪怕什么都不做，都算得上帮了他们大忙。
可后来还是被说服了，他一边干活，一边琢磨着，还是得让自己娃读书，不然将来就跟他一样，对着赵胜男只会几句拒绝的话。
“你们这样不行、行不通的。”
反观赵胜男嘴皮利落，引经据典，把他说的稀里糊涂，还不知道什么情况，就已经点头了。
事已至此，只能起早贪黑，趁着不上工的时间，带人去帮忙了。
张兴旺挑的都是几个家里情况还算不错的青年男女，一是能吃饱有力气，二来，也不想在他们知青面前丢面子。
可真瞧见了他们准备的菜，连他自己口水也多了起来。
宋满冬今天没去上工，一块儿没去的还有方宛和徐清。
徐清干活太慢，用赵胜男的形容，就是跟睁不开眼的老大爷似的。
方宛见到青虫要跳一下，不小心捏死了要呜咽好一会儿，没剥多少玉米皮却弄的双臂通红，也不知是过敏还是怎么回事。
大家一致决定让他俩来帮宋满冬。
一早上就开始上锅的是白面馒头。
发酵好的馒头剂子放上蒸笼，时间到了就变成白白胖胖的大馒头，暄软香甜，麦子的香气浓郁十足。
宋满冬又煮了一锅蔬菜汤，让方宛先去给赵胜男他们送早饭。
她自己也吃了早饭，还是拌包子馅儿。
若是给自己做，她会多做些青菜包子，清甜爽利，别有风味儿。
但既是给河东大队，还是肉包子为主。
猪肉最好的伴侣是葱和姜，姜要剁成碎末，葱则是切丝，拌馅儿时再加上调味的料油，用煮了一晚上的猪骨、鸡骨汤，分次拌进馅儿里。
还没上锅，馅儿料已是香气扑鼻。
再放上一块冷却凝固的肉汁块儿，等包好了就是个爆汁流油的大肉包。
这些都包好排队，接下来要准备的就是蒸菜。
醋蒸鸡、扣肉、土豆排骨、蒸腊味……
将肉摆在碗里这件事由方宛和徐清来做，宋满冬则是负责后面的调味浇汁。
这几道菜
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